鸿恩是谁：立足淮安的火锅食材供应链

我们做什么

鸿恩火锅食材供应链立足淮安，面向苏北与江苏餐饮业务开展沟通。主要选品方向包括毛肚、虾滑、牛羊肉、特色涮品、底料蘸料与餐饮配套。具体产品和配送条件按需求确认。

火锅店、串串香、麻辣烫、冒菜、米线、自助等门店，对规格、风味与用量的要求不同。我们先了解菜单和使用场景，再讨论产品组合。

梅姐与一线经营经验

根据梅姐既有讲述整理，她有约15年的食品、冻品与餐饮供应链一线经历。该经历不是企业注册年限。

梅姐选品时，关注的不只是一箱多少钱，也会问一份怎么出、盘子多大、后厨怎样备料、顾客反馈如何。她希望把这些经验变成具体的选品清单与经营沟通。

把食材和门店经营接起来

可沟通菜单结构、单份用料、成本与损耗、备货节奏和新品试卖。具体支持内容按门店现状商定，不作经营结果保证。