餐饮老板20问 · 18 ·
餐饮老板如何判断供应商送来的产品与订货要求一致？
判断到货是否符合要求，关键是下单有明确记录、收货按同一标准验收。没有写清的要求，事后容易产生分歧。
下单记录应包含产品名称、品牌、规格、数量、价格及约定的其他条件。重要要求，例如特定包装或日期范围，应提前沟通确认，不能默认对方知道。
收货时，逐项核对实物标签、数量、外包装、日期和储运状态。对异常产品先拍照记录，保留相关包装和单据，及时联系供货方确认后续处理方式。
建议让收货人员使用固定清单，避免忙时凭印象签收。向鸿恩订货也适用这一流程：订单要求写清楚，到货照单核对，异常以实物和记录为依据沟通。
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